home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Night Owl 6 / Night Owl's Shareware - PDSI-006 - Night Owl Corp (1990).iso / 047a / ndbfcs4b.zip / NDBFCS3.CDB < prev    next >
Text File  |  1991-06-10  |  24KB  |  600 lines
  1.   Food     Food Description and Common Measure or Weight           Edible
  2.   Code                                                            Portion
  3.                                                                   (grams)
  4.  
  5.  
  6.  
  7.  
  8.            EGGS:  (Category Code 3)
  9.  
  10.  
  11.  
  12.            EGGS:  (Subgroup Code 31)
  13.  
  14.  
  15.  
  16.            Chicken eggs:  (Subgroup Code 311)
  17.  
  18.  
  19.  
  20.  311-0101  Egg, whole, raw
  21.  
  22.            1 jumbo.................................................... 65
  23.            1 extra large.............................................. 58
  24.            1 large.................................................... 50
  25.            1 medium................................................... 44
  26.            1 small.................................................... 37
  27.            1 cup (4.86 eggs)..........................................243
  28.            Serving not specified...................................... 50
  29.  
  30.  311-0200  Egg, whole, cooked, NS as to cooking method
  31.  
  32.            1 jumbo.................................................... 65
  33.            1 extra large.............................................. 58
  34.            1 large.................................................... 50
  35.            1 medium................................................... 44
  36.            1 small.................................................... 37
  37.            1 cup......................................................136
  38.            Serving not specified...................................... 50
  39.  
  40.  311-0300  Egg, whole, boiled
  41.  
  42.            1 jumbo.................................................... 65
  43.            1 extra large.............................................. 58
  44.            1 large.................................................... 50
  45.            1 medium................................................... 44
  46.            1 small.................................................... 37
  47.            1 cup......................................................136
  48.            1 slice....................................................  5
  49.            Serving not specified...................................... 50
  50.  
  51.  
  52.  311-0400  Egg, whole, poached
  53.            (Include egg, cooked, no fat or milk added)
  54.  
  55.            1 jumbo.................................................... 64
  56.            1 extra large.............................................. 57
  57.            1 large.................................................... 50
  58.            1 medium................................................... 44
  59.            1 small.................................................... 37
  60.            1 cup......................................................136
  61.            Serving not specified...................................... 50
  62.  
  63.  311-0500  Egg, whole, fried
  64.            (Include scrambled egg, no milk added)
  65.  
  66.            1 jumbo.................................................... 57
  67.            1 extra large.............................................. 52
  68.            1 large.................................................... 46
  69.            1 medium................................................... 40
  70.            1 small.................................................... 35
  71.            1 cup......................................................136
  72.            Serving not specified...................................... 46
  73.  
  74.  311-0600  Egg, whole, baked, NS as to fat added in cooking
  75.  
  76.            1 jumbo.................................................... 72
  77.            1 extra large.............................................. 66
  78.            1 large.................................................... 59
  79.            1 medium................................................... 53
  80.            1 small.................................................... 47
  81.            1 cup......................................................136
  82.            Serving not specified...................................... 59
  83.  
  84.  
  85.  311-0601  Egg, whole, baked, fat not added in cooking
  86.  
  87.            1 jumbo.................................................... 58
  88.            1 extra large.............................................. 52
  89.            1 large.................................................... 45
  90.            1 medium................................................... 40
  91.            1 small.................................................... 33
  92.            1 cup......................................................136
  93.            Serving not specified...................................... 45
  94.  
  95.  311-0602  Egg, whole, baked, fat added in cooking
  96.  
  97.            1 jumbo.................................................... 72
  98.            1 extra large.............................................. 66
  99.            1 large.................................................... 59
  100.            1 medium................................................... 53
  101.            1 small.................................................... 47
  102.            1 cup......................................................136
  103.            Serving not specified...................................... 59
  104.  
  105.  311-0700  Egg, whole, pickled
  106.  
  107.            1 egg...................................................... 47
  108.            Serving not specified...................................... 47
  109.  
  110.  311-0801  Egg, white only, raw
  111.  
  112.            1 white.................................................... 33
  113.            1 cup......................................................243
  114.            Serving not specified...................................... 33
  115.  
  116.  
  117.  311-0901  Egg, white only, cooked
  118.  
  119.            1 white.................................................... 33
  120.            1 cup......................................................163
  121.            Serving not specified...................................... 33
  122.  
  123.  311-1001  Egg, yolk only, raw
  124.  
  125.            1 yolk..................................................... 17
  126.            1 cup......................................................243
  127.            Serving not specified...................................... 17
  128.  
  129.  311-1101  Egg, yolk only, cooked
  130.  
  131.            1 yolk..................................................... 17
  132.            1 cup......................................................135
  133.            Serving not specified...................................... 17
  134.  
  135.  
  136.  
  137.            Other poultry eggs:  (Subgroup Code 312)
  138.  
  139.  
  140.  
  141.  312-0100  Duck egg, cooked
  142.  
  143.            1 egg...................................................... 70
  144.            Serving not specified...................................... 70
  145.  
  146.  312-0200  Goose egg, cooked
  147.  
  148.            1 egg......................................................144
  149.            Serving not specified......................................144
  150.  
  151.  312-0300  Quail egg, canned
  152.  
  153.            1 egg......................................................  9
  154.            Serving not specified...................................... NA
  155.  
  156.  
  157.  
  158.            EGG MIXTURES:  (Subgroup Code 32)
  159.  
  160.  
  161.  
  162.            Egg dishes:  (Subgroup Code 321)
  163.  
  164.  
  165.  
  166.  321-0100  Egg, creamed
  167.  
  168.            1 egg......................................................145
  169.            1 cup......................................................238
  170.            Serving not specified......................................145
  171.  
  172.  321-0150  Egg, Benedict
  173.  
  174.            1 egg......................................................155
  175.            Serving not specified......................................155
  176.  
  177.  321-0200  Egg, deviled
  178.  
  179.            1/2 egg.................................................... 31
  180.            Serving not specified...................................... 31
  181.  
  182.  321-0300  Egg salad
  183.  
  184.            1 egg...................................................... 74
  185.            1 cup......................................................222
  186.            Serving not specified......................................111
  187.  
  188.  
  189.  321-0410  Egg, scrambled, made from dry eggs
  190.  
  191.            1 cup......................................................214
  192.            Serving not specified...................................... NA
  193.  
  194.  321-0490  Egg omelet or scrambled egg, NS as to fat added in cooking
  195.  
  196.            1 jumbo egg................................................ 75
  197.            1 extra large egg.......................................... 68
  198.            1 large egg................................................ 62
  199.            1 medium egg............................................... 56
  200.            1 small egg................................................ 49
  201.            1 cup (about 3.4 large eggs)...............................214
  202.            Serving not specified...................................... 62
  203.  
  204.  321-0495  Egg omelet or scrambled egg, fat not added in cooking
  205.  
  206.            1 jumbo egg................................................ 72
  207.            1 extra large egg.......................................... 65
  208.            1 large egg................................................ 60
  209.            1 medium egg............................................... 54
  210.            1 small egg................................................ 47
  211.            1 cup (about 3.4 large eggs)...............................207
  212.            Serving not specified...................................... 60
  213.  
  214.  
  215.  321-0500  Egg omelet or scrambled egg, fat added in cooking
  216.  
  217.            1 jumbo.................................................... 75
  218.            1 extra large egg.......................................... 68
  219.            1 large egg................................................ 62
  220.            1 medium egg............................................... 56
  221.            1 small egg................................................ 49
  222.            1 cup (about 3.4 large eggs)...............................214
  223.            Serving not specified...................................... 62
  224.  
  225.  321-0501  Egg omelet or scrambled egg, with cheese
  226.  
  227.            1 egg...................................................... 67
  228.            1 cup......................................................202
  229.            Serving not specified...................................... 67
  230.  
  231.  321-0502  Egg omelet or scrambled egg, with fish
  232.  
  233.            1 egg...................................................... 88
  234.            1 cup......................................................180
  235.            Serving not specified...................................... 88
  236.  
  237.  321-0503  Egg omelet or scrambled egg, with ham or bacon
  238.  
  239.            1 egg...................................................... 70
  240.            1 cup......................................................211
  241.            Serving not specified...................................... 70
  242.  
  243.  
  244.  321-0504  Egg omelet or scrambled egg, with dark-green vegetables
  245.  
  246.            1 egg...................................................... 84
  247.            1 cup......................................................201
  248.            Serving not specified...................................... 84
  249.  
  250.  321-0505  Egg omelet or scrambled egg, with vegetables other than
  251.            dark-green vegetables
  252.  
  253.            1 egg...................................................... 64
  254.            1 cup......................................................193
  255.            Serving not specified...................................... 64
  256.  
  257.  321-0506  Egg omelet or scrambled egg, with peppers, onion, and ham
  258.            (Include Western omelet)
  259.  
  260.            1 egg...................................................... 94
  261.            1 cup......................................................213
  262.            Serving not specified...................................... 94
  263.  
  264.  321-0507  Egg omelet or scrambled egg, with mushrooms
  265.  
  266.            1 egg...................................................... 69
  267.            1 cup......................................................193
  268.            Serving not specified...................................... 69
  269.  
  270.  
  271.  321-0508  Egg omelet or scrambled egg, with cheese and ham
  272.  
  273.            1 egg...................................................... 78
  274.            1 cup......................................................187
  275.            Serving not specified...................................... 78
  276.  
  277.  321-0510  Egg omelet or scrambled egg, with potatoes and/or
  278.            onions (Tortilla Espanola, traditional style Spanish omelet)
  279.  
  280.            1 egg......................................................156
  281.            1 cup......................................................189
  282.            Serving not specified......................................156
  283.  
  284.  321-0511  Egg omelet or scrambled egg, with beef
  285.            (Include with onions)
  286.  
  287.            1 egg...................................................... 95
  288.            1 cup......................................................201
  289.            Serving not specified...................................... 95
  290.  
  291.  321-0512  Egg omelet or scrambled egg, with sausage and mushrooms
  292.  
  293.            1 egg...................................................... 95
  294.            1 cup......................................................201
  295.            Serving not specified...................................... 95
  296.  
  297.  
  298.  321-0513  Egg omelet or scrambled egg, with onions, peppers, tomatoes,
  299.            and mushrooms
  300.            (Include Spanish omelet)
  301.  
  302.            1 egg......................................................145
  303.            1 cup......................................................228
  304.            Serving not specified......................................145
  305.  
  306.  321-0515  Egg omelet or scrambled, with chili, cheese, tomatoes, and
  307.            beans
  308.  
  309.            1 egg......................................................103
  310.            1 cup......................................................189
  311.            Serving not specified......................................103
  312.  
  313.  321-0516  Egg omelet or scrambled egg, with chorizo
  314.  
  315.            1 egg...................................................... 70
  316.            1 cup......................................................211
  317.            Serving not specified...................................... 70
  318.  
  319.  321-0517  Egg omelet or scrambled egg with chicken
  320.  
  321.            1 egg...................................................... 95
  322.            1 cup......................................................201
  323.            Serving not specified...................................... 95
  324.  
  325.  
  326.  321-0519  Egg casserole with bread, cheese, milk and meat
  327.  
  328.            1 cup..................................................... 164
  329.            1 cubic inch..............................................  11.8
  330.            Serving not specified.....................................  82
  331.  
  332.  321-0520  Egg foo yung, NFS
  333.  
  334.            1 patty.................................................... 86
  335.            1 cup......................................................175
  336.            Serving not specified...................................... 86
  337.  
  338.  321-0521  Chicken egg foo yung
  339.  
  340.            1 patty.................................................... 86
  341.            1 cup......................................................175
  342.            Serving not specified...................................... 86
  343.  
  344.  321-0522  Pork egg foo yung
  345.  
  346.            1 patty.................................................... 86
  347.            1 cup......................................................175
  348.            Serving not specified...................................... 86
  349.  
  350.  321-0523  Shrimp egg foo yung
  351.            (Include Tortas de Carmaron)
  352.  
  353.            1 cup......................................................175
  354.            1 patty.................................................... 86
  355.            Serving not specified...................................... 86
  356.  
  357.  
  358.  321-0524  Beef egg foo yung
  359.  
  360.            1 patty.................................................... 86
  361.            1 cup......................................................175
  362.            Serving not specified...................................... NA
  363.  
  364.  321-0531  Ripe plantain omelet, Puerto Rican style (Tortilla de
  365.            amarillo)
  366.  
  367.            1 cup......................................................173
  368.            1 egg...................................................... 85
  369.            Serving not specified...................................... 85
  370.  
  371.  321-0533  Scrambled eggs with jerked beef, Puerto Rican
  372.            style (Revoltillo de tasajo)
  373.  
  374.            1 cup......................................................140
  375.            Serving not specified...................................... NA
  376.  
  377.  321-1010  Eggs a la Malaguena, Puerto Rican style (Huevos a la
  378.            Malaguena)
  379.  
  380.            1 egg......................................................123
  381.            Serving not specified...................................... NA
  382.  
  383.  321-1015  Shrimp-egg patty (Torta de Cameron seco)
  384.            (Include dried shrimp patties)
  385.  
  386.            1 patty (about 2" dia)....................................  18
  387.            1 cup.....................................................  86
  388.            Serving not specified.....................................  NA
  389.  
  390.  
  391.  321-2010  Egg dessert, custard-like, made with water and sugar, Puerto
  392.            Rican style (Tocino del cielo; Heaven's delight)
  393.  
  394.            1 cup......................................................265
  395.            Serving not specified...................................... NA
  396.  
  397.  321-2020  Zabaglione
  398.  
  399.            1 cup...................................................... 60
  400.            Serving not specified...................................... 31
  401.  
  402.  
  403.            Egg sandwiches:  (Subgroup Code 322)
  404.  
  405.  
  406.  
  407.  322-0100  Fried egg sandwich
  408.            (Include egg sandwich, NFS)
  409.  
  410.            1 sandwich................................................. 96
  411.            Serving not specified...................................... 96
  412.  
  413.  322-0201  Egg, cheese, and ham on English muffin
  414.            (Include Egg McMuffin; Swanson Great Starts Egg, Canadian
  415.             Style Bacon & Cheese on a Muffin breakfast sandwich)
  416.  
  417.            1 Great Starts sandwich (4.4 oz)...........................125
  418.            1 egg muffin...............................................138
  419.            Serving not specified......................................138
  420.  
  421.  322-0203  Egg, cheese, and sausage on English muffin
  422.            (Include Sausage and Egg McMuffin)
  423.  
  424.            1 egg muffin...............................................165
  425.            Serving not specified...................................... NA
  426.  
  427.  322-0204  Egg, cheese, and beef on English Muffin
  428.            (Include Swanson Great Starts Beefsteak, Egg & Cheese on
  429.             a Muffin breakfast sandwich)
  430.  
  431.            1 Great Starts sandwich (5.2 oz)...........................147
  432.            Serving not specified......................................147
  433.  
  434.  
  435.  322-0205  Egg, cheese, and sausage on biscuit
  436.            (Include Swanson Great Starts Sausage, Egg and Cheese on
  437.             a Biscuit breakfast sandwich)
  438.  
  439.            1 Great Starts sandwich (6.2 oz)...........................176
  440.            Serving not specified...................................... NA
  441.  
  442.  322-0207  Egg, cheese, and bacon on biscuit
  443.            (Include Swanson Great Starts Egg, Cheese & Bacon on a
  444.             Biscuit breakfast sandwich)
  445.  
  446.            1 Great Starts sandwich (4.2 oz)...........................119
  447.            Serving not specified......................................119
  448.  
  449.  322-0301  Egg salad sandwich
  450.  
  451.            1 sandwich.................................................124
  452.            Serving not specified......................................124
  453.  
  454.  322-0401  Scrambled egg sandwich
  455.  
  456.            1 sandwich.................................................112
  457.            Serving not specified......................................112
  458.  
  459.  
  460.  
  461.            Egg soups:  (Subgroup Code 323)
  462.  
  463.  
  464.  
  465.  323-0010  Egg drop soup
  466.  
  467.            1 cup......................................................244
  468.            Serving not specified......................................183
  469.  
  470.  323-0110  Garlic egg soup, Puerto Rican style (Sopa de ajo)
  471.  
  472.            1 cup......................................................202
  473.            Serving not specified......................................152
  474.  
  475.  
  476.  
  477.            Meringues:  (Subgroup Code 324)
  478.  
  479.  
  480.  
  481.  324-0100  Meringues
  482.  
  483.            1 meringue................................................. 22
  484.            Serving not specified...................................... 22
  485.  
  486.  
  487.  
  488.            EGG SUBSTITUTES:  (Subgroup Code 33)
  489.  
  490.  
  491.  
  492.            Egg substitute, NS as to form:  (Subgroup Code 330)
  493.  
  494.  
  495.  
  496.  330-0010  Egg substitute, NS as to powdered, frozen, or liquid
  497.  
  498.            1 cup, cooked..............................................210
  499.            Serving not specified...................................... 42
  500.  
  501.  
  502.  
  503.            Egg substitute, from powdered mixture:
  504.            (Subgroup Code 331)
  505.  
  506.  
  507.  
  508.  331-0201  Scrambled egg, made from powdered mixture
  509.            (Include Eggstra)
  510.  
  511.            1 cup, cooked..............................................188
  512.            (1 packet dry mix, equivalent to 2 eggs, makes 2/5 cup cooked)
  513.            1 powdered egg............................................. 36
  514.            Serving not specified...................................... 75
  515.  
  516.  
  517.  
  518.            Egg substitute, from frozen mixture:  (Subgroup Code 332)
  519.  
  520.  
  521.  
  522.  332-0101  Scrambled egg, made from cholesterol-free frozen mixture
  523.            (Include Egg Beaters)
  524.  
  525.            1 cup, cooked..............................................153
  526.              (1/4 cup, raw, equivalent to 1 large egg, makes 1/3 cup
  527.              cooked)
  528.            1 carton (8 fl oz) yields..................................204
  529.            Serving not specified...................................... 51
  530.  
  531.  
  532.  332-0111  Scrambled egg, made from cholesterol-free frozen mixture
  533.            with cheese
  534.            (Include Egg Beaters Cheese)
  535.  
  536.            1 cup, cooked..............................................153
  537.            (1/4 cup, raw, equivalent to 1 large egg, makes 1/3 cup
  538.             cooked)
  539.            1 carton (8 fl oz) yields..................................204
  540.            Serving not specified...................................... NA
  541.  
  542.  332-0201  Scrambled egg, made from frozen mixture
  543.            (Include Egg Delight)
  544.  
  545.            1 cup, cooked..............................................140
  546.              (3 tbsp, raw, equivalent to 1 large egg, makes 1/4 cup
  547.              cooked)
  548.            Serving not specified...................................... 35
  549.  
  550.  
  551.  
  552.            Egg substitute, from liquid mixture:  (Subgroup Code 333)
  553.  
  554.  
  555.  
  556.  333-0101  Scrambled egg, made from packaged liquid mixture
  557.            (Include Second Nature)
  558.  
  559.            1 cup, cooked..............................................210
  560.              (3 tbsp, raw, equivalent to 1 large egg, makes 1/5 cup
  561.              cooked)
  562.            Serving not specified...................................... 42
  563.  
  564.  
  565.  
  566.            EGGS BABY FOOD:  (Subgroup Code 34)
  567.  
  568.  
  569.  
  570.            Eggs baby food:  (Subgroup Code 341)
  571.  
  572.  
  573.  
  574.  341-0100  Egg yolk, baby food
  575.  
  576.            1 tbsp..................................................... 15
  577.            1 jar (3.33 oz)............................................ 94
  578.            Serving not specified...................................... 50
  579.  
  580.  
  581.  
  582.            FROZEN PLATE MEALS WITH EGG AS MAJOR INGREDIENT:
  583.            (Subgroup Code 35)
  584.  
  585.  
  586.  
  587.            Frozen plate meals with egg as major ingredient:
  588.            (Subgroup Code 350)
  589.  
  590.  
  591.  
  592.  350-0100  Scrambled eggs, sausage, hash brown potatoes (frozen meal)
  593.            (Include Swanson Scrambled Eggs and Sausage with Hash Brown
  594.            Potatoes)
  595.  
  596.            1 meal (6.25 oz)...........................................177
  597.            Serving not specified......................................177
  598.  
  599.  
  600.